Bio-Fungi 2024. február 23. A második félév második terepgyakorlatának keretében a Bio-Fungi Kft.-hez látogattunk el, akik gombakomposzt gyártással és gombatermesztéssel foglalkoznak. Az első megállónk Áporka volt, ez a komposzt előállításának helye. Mielőtt körbe vezettek volna minket a telepen, kaptunk egy általános betekintőt az előállítási folyamatba. A komposzthoz olyan nyersanyagokat használnak, mint a szalma, lótrágya, csirketrágya, víz és gipsz. A komposztálás pedig három fázisban zajlik. Az első fázisban a szalmát vízbe áztatják, összekeverik lótrágyával és csirketrágyával, majd bunkerekben, érlelő padlón (a levegő fontos) érlelik őket, folyamatos átforgatás mellett. A második fázisban hőkezelik. Ilyenkor az egészet felmelegítik 60 Celsius fokra, hogy elpusztuljon benne minden, ami a gombának nem előnyös. A harmadik fázis az áttárolás, amely során a komposztba belekeverik a gombacsírákat. Egy tonna komposztba hat liter csírát kevernek, majd 16-21 napot várnak. Ezután már nin